Claudia Mizzi “las mejores milanesas de La Boca”

En una publicacion del Gobierno porteño se destaca a Claudia Mizzi, reconocida en el barrio de La Boca, se ha convertido en la chef de las mejores milanesas, preparándolas en un lugar que perteneció al pintor Benito Quinquela Martín. Desde hace casi diez años, ella se encarga de alimentar a 80 niños en situación vulnerable que asisten al Centro de Desarrollo Infantil Quinquela Martín. “Cocino como si les cocinara a mis hijos”, afirma Mizzi, quien a sus 52 años nunca imaginó alcanzar tal notoriedad.

El rumor sobre sus milanesas se ha propagado por el barrio, aunque no están disponibles para la venta; sus comensales son exclusivamente los niños del centro donde trabaja desde hace 30 años. Estos pequeños fueron quienes, con sus primeras palabras, recomendaron la comida de Claudia a sus padres, lo que generó un efecto de boca a boca que ha consolidado su fama.

“Me sorprende que hablen de mis milanesas, parece que les gustan”, dice con asombro.Hace siete años, Claudia decidió continuar el legado de la anterior cocinera, Mónica Sierra, de quien aprendió valiosos secretos culinarios. Aunque hacer que los niños disfruten de la comida puede ser un desafío, su enfoque va más allá del placer: busca asegurar una buena alimentación. “Ella me enseñó algo y yo aporté mi toque; hoy son las famosas milanesas de las que todos hablan, pero no podemos revelar la receta”, comenta entre risas.

Los elogios hacia sus milanesas varían desde la ternura hasta el sabor, y muchos anhelan regresar a su infancia para disfrutar de esos platos. “Las hacemos con mucho amor, que es lo principal”, enfatiza Claudia.

Su trayectoria en el CEDI comenzó a los 22 años como cuidadora de un grupo de recién nacidos. Acompañó a esos niños hasta que cumplieron tres años y su partida fue un momento emotivo para ella: “Cuando egresaron fue muy fuerte, sentí que se había ido una parte de mí”. Esta experiencia la motivó a permanecer en el centro durante muchos años.

Los Centros de Desarrollo Infantil son parte del Ministerio de Desarrollo Humano y Hábitat de la Ciudad y ofrecen servicios gratuitos todo el año. Se enfocan en atender a niños desde los 45 días hasta los tres años, proporcionando un entorno seguro que fomenta su desarrollo mediante actividades educativas y lúdicas.